Елена * предлагает Вам запомнить сайт «Женский журнал»
Вы хотите запомнить сайт «Женский журнал»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Блог
Нанесите это под глаза – на утро ни одной морщинки.

Нанесите это под глаза – на утро ни одной морщинки.

Это проверенное средство давно пользуется заслуженной популярностью. Нужно нанести на вечер под глаза и просто смыть теплой водой. На утро вы увидите, ка

Елена * 13 ноя, 07:55
+80 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Поднимайте ноги вверх хотя бы на 20 минут в день

Поднимайте ноги вверх хотя бы на 20 минут в день

Возможно, рекомендация ежедневно поднимать ноги на 20 минут, покажется кому-то странной? С какой целью нужно это делать? Но не спешите называть это глупой выд

Елена * 8 ноя, 07:37
+38 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Йога для красивого тела: 9 лучших упражнений

Йога для красивого тела: 9 лучших упражнений

Йога прекрасно помогает добиться красивого тела. Эти простые и плавные упражнения на самом деле оказывают невероятный эффект. Начните заниматься — и вы будете уди

Елена * 7 ноя, 05:23
+37 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

развернуть

Пикантный сыр – косичка, приготовленный по известному армянскому рецепту станет оригинальной и необычной закуской на каждом столе, приятно удивит ваших родных, придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

  • 4 л домашнего молока
  • 8 л воды
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • 1 г сычужного фермента
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

4 л домашнего молока нагрейте в большой кастрюле на водяной бане до 38 градусов, постоянно помешивая его.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

1 ч.л. лимонной кислоты разведите небольшим количеством молока, добавьте в остальное молоко. 1 г сычужного фермента разбавьте небольшим количеством молока, смешайте с остальным молоком. Тщательно все перемешайте.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

Кастрюлю с сырной массой уберите в теплое место на 60 минут, укутайте одеялом.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

В течение 5 минут снова подогрейте сырную массу, после этого разрежьте ее на кубики и слейте воду. Оставьте на полчаса немного отстояться.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

В отдельной кастрюле нагрейте 8 л воды до 75 градусов.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

Перелейте воду в небольшую миску и выложите туда весь сыр. С помощью 2 деревянных лопаток вымесите в воде сыр в течение 15 минут. После этого оденьте резиновые перчатки и вымесите сыр руками, периодически опускайте его в воду.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

Вода должна быть постоянной температуры, не ниже и не выше 75 градусов. Если вода в миске остынет – добавьте горячей.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)
Постепенно формируйте из полученного сыра длинные нити, после чего опустите их в подсоленную воду комнатной температуры. Для этого на 1 л воды используйте 200 г соли. Оставьте сыр на 24 часа в соленой воде. После этого тщательно отожмите его и сформируйте косички. Сыр готов, можно подавать к столу.

Идеальный домашний сыр «Чечил» (косичка)

На ваше усмотрение, можно немного прокоптить сырные косички в домашней коптильне. Хранить такой сыр можно в течение 2 месяцев в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник


Ключевые слова: Перчатки
Опубликовала Елена * , 04.11.2018 в 08:29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Дормидонт Евлампиевич
Дормидонт Евлампиевич 4 ноября, в 10:30 Всё хорошо, но где взять городскому жителю натурального молока и сыручжного фермента?! Текст скрыт развернуть
0
Марина бОБРОВСКИХ
Марина бОБРОВСКИХ Дормидонт Евлампиевич 5 ноября, в 06:37 Это фермент продается в спец.магазинах или в инете, молоко тоже можно купить, но нигде не написан выход продукта, так вот если все это приготовить (еще большой вопрос как получится), то по цене купить обойдется дешевле, чем сделать, можете возразить, но я купил все свежее, ан нет тот же фермент (из чего, как и зачем) вот и думайте. Текст скрыт развернуть
0
Дормидонт Евлампиевич
Дормидонт Евлампиевич Марина бОБРОВСКИХ 5 ноября, в 11:02 Извините Марина бОБРОВСКИХ, но в нашем городе я не встречал специализированных магазинов! Может это для жителей Москвы, Петербурга - возможно, хотя думаю настоящего домашнего коровьего молока, даже там не купишь. Только в деревне у какого нибудь добросовестного фермера. Короче побегаешь, поездишь,  поищешь, плюнешь, пойдёшь и купишь. И Вы будете правы, сие дешевле и проще. Текст скрыт развернуть
0
Марина бОБРОВСКИХ
Марина бОБРОВСКИХ Дормидонт Евлампиевич 5 ноября, в 11:06 Я живу в Казахстане, г.Алматы, у нас есть такие магазины, а уж молоко 2 раза в неделю в каждый двор привозят домашнее, поэтому нам проще, но я пару раз пыталась делать  сыр с добавлением сычужного фермента, нееееет лучше куплю сыр. Текст скрыт развернуть
0
Дормидонт Евлампиевич
Дормидонт Евлампиевич Марина бОБРОВСКИХ 5 ноября, в 17:37 Значит вам (пока) везёт.  
Но доберётся "цивилизационный бизнес" и до вас. 
И у вас будет порошковое молоко, соевые (в лучшем случае, а то и из отходов биопроизводства) котлеты, колбасы и т.д..
Текст скрыт развернуть
0
Наталья Агеева
Наталья Агеева Дормидонт Евлампиевич 5 ноября, в 22:43 Я заказываю ферменты и закваски на сайте Бакздрав. Есть еще Здоровеево. Курьером привозят "до двери". Могут и по почте прислать. Все это не очень дешево. А самое главное молоко. Хорошего купить большая проблема. У нас свои козы, поэтому едим в основном козий сыр. Коровьего пока не нашла, все что пробовала пока не получается. Текст скрыт развернуть
0
Наталья Агеева
Наталья Агеева Марина бОБРОВСКИХ 5 ноября, в 22:52 Выход сыра из козьего (из коровьего не готовила, т.к. у нас свои козы) молока во всех видах разный. Если мягкие сыры (такие как адыгейский) то больше, если на вызревание кладете, то меньше.  Вчера только варила: из 8 литров козьего молока, выход головки полтвердого сыра качотта составил 1,2 кг. Но его еще нужно просолить, просушить и на вызревание положить. Окончательный вес будет меньше. Текст скрыт развернуть
0
Марина бОБРОВСКИХ
Марина бОБРОВСКИХ Дормидонт Евлампиевич 6 ноября, в 13:33 Ой ойоой  не надо. Текст скрыт развернуть
0
Натали ка
Натали ка 4 ноября, в 11:20 Сычужный фермент нигде никогда не встречала в продаже. Подскажите, где берет автор.
Текст скрыт развернуть
1
Светлана Иванова
Светлана Иванова Натали ка 5 ноября, в 06:42 Есть сеть магазинов "Русская дымка". Там можно все купить. Можно заменить ацидин-пепсином. Продается в аптеке. Тот же самый сычужный фермент, но дешевле. Текст скрыт развернуть
0
Дормидонт Евлампиевич
Дормидонт Евлампиевич Светлана Иванова 5 ноября, в 11:07 Фирменные магазины в Симферополе
Мы постарались максимально полно рассказать о наших товарах на этом сайте.
Однако если хотите рассмотреть товар вживую, и наш магазин есть в вашем городе, то ждем вас за покупками в наших фирменных магазинах.
Магазинов в этом городе нет.
Текст скрыт развернуть
0
Лидия Татаринова
Лидия Татаринова 4 ноября, в 18:13 В интернете можно всё купить, в том числе и сычужный фермент. Деревенское молоко городскому жителю  тоже можно купить, было бы желание. Текст скрыт развернуть
2
Дормидонт Евлампиевич
Дормидонт Евлампиевич Лидия Татаринова 5 ноября, в 11:12 Всё это ныне не для простого обывателя, а для одержимых, увлечённых людей. Которые будут бегать, ездить, искать, заказывать, доставать! Современную жизнь устроили так, что легче и проще пойти и купить. И натуральные продукты доступны немногим. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 13
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
7 Отличных Способов Убрать Д…

7 Отличных Способов Убрать Дряблый Двойной Подбородок

14 ноя, 07:24
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашние маски для подтяжки …

Домашние маски для подтяжки век. Мраморная кожа без морщин

14 ноя, 07:23
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Печенье "Хризантемы" из детства »

Печенье "Хризантемы" из детства »

14 ноя, 07:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 рецепта подливки к картофе…

3 рецепта подливки к картофельному пюре

14 ноя, 07:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощной салат с редиской, сы…

Овощной салат с редиской, сыром и яйцом

14 ноя, 07:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Десять самых удачных и вкусн…

Десять самых удачных и вкусных салатов для новогоднего стола

13 ноя, 07:59
+18 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Натуральное средство от седых волос

Натуральное средство от седых волос

13 ноя, 07:58
+2 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему зрелой женщине лучше …

Почему зрелой женщине лучше быть на пару размеров больше

13 ноя, 07:58
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Наносите эту маску раз в нед…

Наносите эту маску раз в неделю и волосы станут гуще и сильнее

13 ноя, 07:56
+33 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нанесите это под глаза – на …

Нанесите это под глаза – на утро ни одной морщинки.

13 ноя, 07:55
+80 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Крахмал вместо ботокса

Крахмал вместо ботокса

13 ноя, 07:54
+16 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающие пирожки с зелены…

Потрясающие пирожки с зеленым луком и яйцом

12 ноя, 07:41
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запеченные овощи в маринаде:…

Запеченные овощи в маринаде: бомбически вкусно

12 ноя, 07:41
+21 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Баклажаны по-турецки

Баклажаны по-турецки

12 ноя, 07:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как приготовить закусочные маффины

Как приготовить закусочные маффины

12 ноя, 07:37
+14 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изумительный хворост на молоке.

Изумительный хворост на молоке.

12 ноя, 07:37
+17 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Печёночные котлеты с манкой …

Печёночные котлеты с манкой и морковью.

11 ноя, 08:01
+7 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Замечательное блюдо для тех,…

Замечательное блюдо для тех, кто не ест жаренное — Драники, запеченные с грибами

11 ноя, 08:01
+19 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающе вкусный домашний …

Потрясающе вкусный домашний сыр всего за пару часов

11 ноя, 08:00
+31 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рецепт сельди пряного посола…

Рецепт сельди пряного посола по ГОСТу СССР.

11 ноя, 08:00
+26 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
4 яйца, 200 г творога, 120 г…

4 яйца, 200 г творога, 120 г сахара для самого нежного в мире торта

11 ноя, 07:59
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Очень вкусный пирог-пятиминутка.

Очень вкусный пирог-пятиминутка.

11 ноя, 07:58
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СУПЕР СРЕДСТВО ПРОТИВ МОРЩИН…

СУПЕР СРЕДСТВО ПРОТИВ МОРЩИН — РЕЦЕПТ

10 ноя, 08:45
+7 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПРОСТЫЕ МАСКИ ОТ УСТАЛОСТИ НА ЛИЦЕ

ПРОСТЫЕ МАСКИ ОТ УСТАЛОСТИ НА ЛИЦЕ

10 ноя, 08:44
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сода с лимоном

Сода с лимоном

10 ноя, 08:43
+18 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Елена Привалова
как-то тоже не поняла.............
Елена Привалова Натуральное средство от седых волос
ирина федорченко
Ирина ----
Ирина ----
Наталия
Надежда
*
Надежда Десять самых удачных и вкусных салатов для новогоднего стола