Про кефир

Кефир — это кисломолочный продукт, результат кисломолочного и спиртового брожения цельного или обезжиренного коровьего молока. В процессе сбраживания молока применяются кефирные «грибки» — молочнокислые стрептококки и палочки, уксуснокислые бактерии и дрожжи.

Кефир может быть однодневным, двухдневным и трёхдневным. Это разделение говорит о специфических качествах кефира: его кислотности, содержании спиртов, углекислоты и полезных бактерий. Кефир оказывает пробиотическое воздействие, тоесть положительно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Целебные свойства кефира зависят от количества содержащихся в нем молочнокислых бактерий. В процессе жизнедеятельности эти микроорганизмы выделяют вещества, обладающие бактерицидным и бактериостатическим действием на патогенную флору желудочно-кишечного тракта. Все эти полезные свойства кефира известны уже давно. Кефир входит в составы лечебных столов, его рекомендуют для детского и диетического питания, используют в косметологии.

Про диеты из кефира

Но в этой статье мы расскажем о том, как кефир поможет приобрести стройность фигуры, легкость, повысить самооценку и даже немного помолодеть. Но для начала определимся с тем, в чем эта диета действительно может помочь.

Во-первых, как уже сказано выше, кефир благотворно действует на микрофлору желудочно-кишечного тракта. Значит, поможет справиться с некоторыми явлениями дисбактериоза (тяжесть и боли в животе, повышенное газообразование, тошнота).
Во-вторых, кефир усиливает перистальтику кишечника – значит, ничего лишнего в организме не останется, никаких запоров и отравления организма собственными продуктами жизнедеятельности.
В-третьих, кефир обладает мягким мочегонным эффектом, а это и борьба с отеками и минус пара килограммов.
В-четвертых, как и любая другая, кефирная диета приучает тщательно следить за режимом питания, соблюдать временные интервалы и объем порций, что само по себе позволяет сохранять форму.

Противопоказания

Тяжелые острые и хронические заболевания
Беременность и период кормления грудью
Непереносимость лактозы
Возраст до 16 лет

Популярные кефирные диеты:
Однодневная кефирная диета (разгрузочный день)

Минус 2-3 килограмма

Полтора литра свежего кефира минимальной жирности и крепости необходимо разделить на 6 равных порций. Прием через каждые 3 часа. Лучше выбрать биокефир или кефир с коротким сроком годности. Проводить такие разгрузочные дни лучше в выходные, 2-3 раза в месяц. Последующие 3 дня нужно соблюдать определенный режим питания. Есть 4-5 раз в день, небольшими порциями, обязательно включить в рацион любой кисломолочный продукт, исключить жареное, острое, жирное, консервы, маринады. Если вы впервые используете эту диету или чувствуете резкое чувство голода, можете половину кефира заменить обезжиренным творогом. Такие разгрузочные дни можно рекомендовать всем. Разгрузка хорошо переносится даже теми, кто не привык ограничивать себя в еде.
Кефирная диета 9 дней (Кефирно-яблочная диета)

Минус 9кг
Принцип очень прост – три «кефирных» дня чередуются с тремя «яблочными» днями. Кефир используется низкокалорийный – 1,5л в день, яблоки свежие, несладких сортов – 1,5кг в день. Нужно сказать, что это очень жесткий вариант кефирной диеты. Ее можно использовать лишь здоровым людям. Если вы занимаетесь фитнесом, перейдите в щадящий режим тренировок. Выходить из этой диеты нужно аккуратно, чтобы не нанести вред своему здоровью и не сделать все усилия напрасными. Часто пользоваться такой диетой нельзя.
Диета Института питания РАМН

21 день. Минус 10 кг.

Меню полностью не расписывают, есть лишь общие принципы, соблюдать которые обязательно. Необходимо предельно снизить калорийность блюд. «Нет» — сахару, выпечке, картофелю. Мясо, рыба нежирных сортов, молочные продукты обезжиренные. Предпочтение растительным жирам. «Да» — фруктам, овощам, кисломолочным продуктам, минеральной воде. Ограничение по количеству жидкости и соли. Жидкости не более 1,5л в день, из которых 1л — кефир. Соль — до 5гр в сутки. Питание дробное – 5-6 раз в день. Эта диета рекомендуется для тех, кто хочет постоянно поддерживать себя в форме. Она хорошо сочетается с физическими нагрузками, легко переносится, дает устойчивый эффект, ее можно применять раз в квартал.

Меры предосторожности

Если вы ранее никогда не пользовались кефирной диетой, у вас есть некоторые проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Во время соблюдения кефирной диеты обязателен отказ от алкоголя, а вот прием витаминов, минеральных комплексов только поможет вам быстрее достичь результата без ущерба для здоровья. Физические нагрузки в разумных пределах и прогулки на свежем воздухе только прибавят вам сил и улучшат настроение.