Сыроедение существует уже довольно давно и с каждым годом эта система питания находит новых сторонников. Если использовать сыроедение для похудения, то без труда можно сбрасывать по 5-8 кг каждую неделю.

Что такое сыроедение

Тут нет ничего сложного. Вообще, философия сыроедения — максимальная натуральность и простота. Как понятно из названия, сыроедение — это система питания, при которой в пищу употребляются лишь сырые продукты. То есть любые продукты, которые не нужно подвергать термической обработке.
В основном, сторонники сыроедения употребляют овощи, фрукты, ягоды, а также сухофрукты, бобовые, орехи и семечки. Есть, конечно, и те, кто употребляет продукты животного происхождения, например сырое, непастеризованное и некипяченое молоко, сырые яйца, вяленое мясо и рыбу.

Пример меню

Сыроедение меню не имеет каких-то специфических ограничений. Самое главное, что вы должны употреблять те продукты, которые можно есть в сыром виде, без применения варки, жарки или запекания. Мы представляем вам примерное меню на 3 дня. Состоит оно, в основном, из фруктов и овощей.

День 1 — овощной

Завтрак: салат из огурцов и капусты с различной зеленью (лук, петрушка, укроп, базилик,листья салата и пр.).
Перекус: 2 помидора.
Обед: салат из цветной капусты и огурца.
Полдник: салат из свежих помидоров и болгарского перца.
Ужин: салат из огурца и авокадо.

День 2 — фруктовый

Завтрак: 2 зелёный яблока и грейпфрут.
Перекус: фруктовый салат из персика, клубники, яблока и ананаса.
Обед: пара долек дыни.
Полдник: груша и горсть вишен.
Ужин: 2 апельсина.

День 3 — овощной

Завтрак: салат из моркови, корня сельдерея и топинамбура.
Перекус: 2 огурца и помидор.
Обед: тёртая морковь (можно добавить растительное масло).
Полдник: салат из редиса, зелёного лука и петрушки.
Ужин: салат из помидоров, оливок и зелени.

Как начать

«Сыроедение с чего начать?» — этот вопрос становится главным для вас, если вы решились стать сторонником такой системы питания. Известный, в своих кругах, писатель Павел Себастьянов написал в своей книге, что «путь сыроеда — это путь самурая». Определив этим всю серьезность сыроедения.

Проблемы начинающих:

Отказ от привычной варёной или жареной пищи.
Сопротивление организма. Он будет требовать привычной горячей пищи. В связи с этим могут случаться срывы и кризисы.
Многие близкие и знакомые могут не понимать вас и считать, что вы губите своё здоровье.

Если все эти проблемы вас нисколько не пугают и вы твёрдо уверены в своём стремлении, то стоит найти ответ на вопрос: «Как перейти на сыроедение?».

Ступени сыроедения

Не стоит резко бросаться в эту систему питания. Ведь несмотря на то, что польза сыроедения довольно высокая — могут возникнуть и определенные проблемы. Речь идёт и о психологических барьерах и сложностях, и о вашем физическом здоровье. Поэтому, если вы всё еще не разобрались в себе, не взвесили все плюсы и минусы сыроедения — то лучше и не начинать. Если же вы чётко решили, что отныне у вас начинается новая жизнь — обратите внимание на 4 ступени перехода к сыроедению.

Первая ступень

Изначально вам потребуется обязательная консультация врача-специалиста. Ведь существует ряд заболеваний, при которых сыроедение строго настрого запрещено. К ним относятся:

Аллергические заболевания.
Колит.
Язва.
Панкреатит
Заболевания желчного пузыря.
Заболевания поджелудочной железы.

Кроме того, важно понимать, что сыроедение не позволит вам в полной степени сочетать баланс витаминов и минералов. Поэтому важно изучить этот вопрос, возможно, с опытным диетологом. Чтобы знать, в каких продуктах содержатся те или иные витамины, в грамотном балансе.

Для беременных нет особых ограничений по переходу на сыроедение, если вы практиковали его и раньше. Тем не менее, следует чётко отслеживать своё самочувствие и предупреждать лечащего врача обо всех тревожных симптомах. Но, если вы не были приверженцем сыроедения ранее, то период беременности и грудного вскармливания будет не лучшим для такого резкого перехода.

Вторая ступень

Как мы говорили ранее — не стоит кидаться в сыроедение стремглав. Лучше делать это постепенно. И на второй ступени вашего вхождения в новый для вас мир — важно отказаться или существенно ограничить в своем рационе употребление вредных продуктов. К таковым можно отнести:

Чипсы.
Газированные напитки и соки в пакетах.
Фастфуд.
Мучные изделия.
Торты, пирожные.
Шоколад и конфеты.
Колбасные изделия.
Консервы.
Полуфабрикаты.
Алкоголь.

Да, это будет сложно. Не забываем, про путь самурая:

Истинный самурай, отправляясь в поход, давал три обета: забыть свой дом, забыть о жене и детях, забыть о собственной жизни

Но стоит научиться заменять вредные продукты — полезными. Например, если вы захотели похрустеть чипсами — лучше съешьте горсть грецких орехов. Захотелось сладкого — съешьте сладкий фрукт. Захотелось газировки — выпейте свежевыжатый домашний сок. Стоит понимать, что такой отказ — это не ограничение в вашей жизни, а путь к стройности и улучшению работы вашего желудка и кишечника. Ведь сыроедение и здоровье — это практически синонимы. Вы сможете избавиться не только от лишних килограммов, но и очистить свой организм от шлаков, токсинов и продуктов гниения.

Третья ступень

Было бы очень странным, если бы вы стали есть сырое мясо или рыбу. Хотя и такая практика имеется. Но всё же будет лучше, если вы перейдёте на вегетарианство. Убираем из рациона мясо, рыбу и птицу. Какое-то время в вашем рационе могут оставаться яйца и молочные продукты. Следует исключить и их в три этапа:

Лактоововегетарианство: после того, как перестали есть мясо, какое-то время можете оставлять в своём рационе яйца домашних птиц и молочные продукты.
Лактовегетарианство: на этом этапе полностью исключите употребление яиц, но пока что сохраните молоко.
Веганство: это самый строгий вид вегетарианства. На этом этапе полностью запрещены: яйца,молоко, молочные продукты и даже мёд.

Не стоит торопиться, лучше переходить к новым этапам постепенно. Приучая свои вкусовые рецепторы к новой системе питания. Со временем, изучая рецепты вегетарианских блюд — вы откроете для себя новые вкусовые ощущения.

Рекомендуется приобрести соковыжималку и блендер. Они окажут вам незаменимую помощь на пути в мир сыроедения.

Четвертая ступень

Финальная ступень позволит вам стать истинным сыроедом и познать мир веганства. Лучше всего осуществлять этот переход с весны по осень. Ведь в это время в магазинах представлен широкий выбор разнообразных, свежих, сезонных овощей и фруктов.

На этом этапе важно выработать полезные привычки:

Употребляйте только чистую воду.
Сократите термическую обработку продуктов в половину, если не можете отказаться полностью.
Добавляйте в блюда побольше зелени: листья салата, руколлу, петрушку, укроп, шпинат.
Употребляйте больше соков, с высоки содержанием витамина С.
Следует принимать витамина В12 в качестве пищевой добавки. А также есть побольше водорослей, для восполнения йода в организме.

Плюсы

+ Вы сможете отказаться от употребления продуктов, животного происхождения. А ведь именно они, зачастую, стоят довольно дорого. А фрукты и овощи можно найти в любом магазине или на рынке.
+ В период сыроедения организм очищается от токсинов и шлаков. Вместе с тем, нормализуется уровень сахара в крови и выводится лишний холестерин. Кроме того, происходит общее оздоровление и омоложение организма.
+ На сыроедении происходит ускорение метаболизма, а это позволяет снижать ваш вес до нужной нормы и поддерживать его без особого труда всю свою жизнь.
+ Сыроедение для похудения позволяет не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить работу пищеварительной системы, а также насытить организм витаминами и минералами.
+ Существует масса рецептов и вариантов сырой диеты. Вы сможете подобрать для себя те продукты, что вам по душе.

Минусы

— К сожалению, овощи, фрукты и ягоды — сезонные продукты. Поэтому, в зимний период можно наблюдать снижение качества этих продуктов в магазинах.
— В первое время, может ощущаться чувство сильного голода. Со временем это проходит.
— Если у вас был довольно большой вес, то на сыроедении он существенно теряется. Хоть это и плюс, но при быстрой потере веса может наблюдаться дряблость и обвисание кожи. Поэтому важно сочетать сыроедение с физическими нагрузками.